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食品安全衛生ビジネス研修 新設開講!! 受講者様のニーズに合わせた4つのコースを充実

~SDGs視点で、食品安全衛生ビジネスを再定義~

このようなお悩みありませんか?

~これまでの食品安全衛生ビジネスはこのままでいいのか?と悩まれていませんか~

Ø食品安全衛生関連の資格取得を目指したい

Ø食品安全衛生関連の専門知識を持ちたい

Ø食品安全衛生とSDGsの関連を知りたい

ØSDGs時代の新しい食品ビジネスを考えたい

セミナーの概要

開催日 開催日は貴社とご相談の上決定します。
プログラム 【コースウェアⅠ】HACCP 基礎コース(3時間)
<概要> 
  HACCPの基礎理解    
 ・HACCP導入に向けた手順
 (7原則12手順)
 ・一般的衛生管理プログラムなど

【コースウェアⅠ】HACCP 実践コース(8時間)
 <概要>
 ハザード分析・HACCPプラン作成 
 ・危害要因分析の手順開設
 ・危害要因分析ワークショップ
 ・成果物発表 (講義+ワークショップ)

【コースウェアⅡ】(1日)食品衛生・SDGs融合コース
 <概要>
 食品衛生管理論
 SDGsを通じた食品衛生事業
 ・SDGs目標を考える
 ・SDGsターゲット
 ・事例企業研究
 ・食品衛生ビジネスの今後と課題
   
【コースウェアⅢ】食品衛生新規事業コース(コンサルティング)
 <概要>
・自社食品事業のPEST分析
・ハザード分析/HACCPプラン 作成
・SDGs、食品衛生を通じた食品新規事業構想づくり
 <ワークショップ型>

【コースウェアⅣ】あなたの会社のHACCP 回っていますか?
 <概要>
 HACCPの再確認(法律改正などのおさらい)    
 ・HACCP導入に向けた手順(7原則12手順)
 ・一般的衛生管理プログラムなど
 (ハザード分析・HACCPプランのおさらい)
 ・危害要因分析の手順
 ・危害要因分析
SDGsと食品ビジネス
 ・SDGs目標3、目標4、目標12を考える
 ・SDGs3、4のターゲット
 ・SDGsを通じた事業展開
 ・食品ビジネス戦略づくり
 ・今後の課題を共有・発表・講師コメント
 交流会
本セミナーで得られる効果 HACCP資格取得者にとっては、これまでの法律改正などの要点を学習できます。
食品安全衛生ビジネスの従事者にとっては、全体像を学習できます。
SDGsと食品衛生との関係性を学習できます。
形式 座学 オンライン形式 ワークショップ形式 合宿形式
受講対象者 食品安全衛生ビジネスに関わる方全般
参加定員 ご相談に応じます。
参加費用 時間、研修形態によって変わります。
申込締め切り 年間開催しますのでお気軽にご相談ください。

講師紹介

家柳典行

サラヤエスビーエス株式会社

食品衛生コンサルタント IRCA認定FSMS2018審査員補(6142956) JFS-A /B規格監査員(JFSB200012)

木本周太朗

サラヤエスビーエス株式会社TQM監査室長

事業構想大学院大学 事業構想研究所 プロジェクト研究員